第18章

幼儿园厨房。

帮孙晓华灌了瓶热水后, 林晓又个忙不迭回到厨房，往快熄灭的灶膛里添了两块柴火。

孩子们叽叽喳喳的闹声随着上课铃响而渐渐消失。

再上一节课就到吃饭时间，林晓得加快些速度才能赶得上饭点儿。

另一口大锅里的水翻滚，倒入碎玉米粒搅拌几圈就连忙盖上盖子。

“好香啊！”

油渣醇厚的油香飘散开来, 焦黄酥脆的油渣被捞起, 诱人色泽吸引着张阿姨接连吞咽起口水。

“张阿姨, 先切点白菜帮子。”

“要杀盐吗？”

“要。”

简短几句交流后, 两人各自忙活开, 林晓则利用冷却油渣的时间把土豆切成了均匀细丝。

细丝捞起后, 盆里剩下的淀粉水林晓也没倒, 全部铲到小碗里后放到窗口继续沉淀，等干了之后就是土豆淀粉。

油渣剁碎倒入盆中，再舀上勺还没来得及凝固的猪油，最后放入白菜丝。

因为猪油渣足够香而且照顾孩子口味, 所以调料林晓放的很简单。

少许姜末加点盐充分搅拌，油渣包子的馅料就已经足够美味。

“你家是北方人？”

“地道清源县人。”

“那你怎么这么会做面食？没有家传的手艺很难这么熟练, 我觉着白面团子在你手里搓圆捏扁都都成。”

面团在林晓手里，一会被搓长，一会儿又擀成了原皮, 很快案板上就多了堆中间厚四面薄的面皮。

包子皮和馅都摆在面前，可张阿姨却帮不上忙。

进入幼儿园干了快六年的保育员，张阿姨还是第一次觉着自己竟然是个话多的人。

一个个成人拳头大小的包子很快在林晓手下完成，整齐地码在刷了薄油的蒸屉上。

“张阿姨, 大火。”

“好嘞！”

活儿终于来了, 张阿姨只管往灶膛里塞入柴火，保持大锅里的水一直处于沸腾就行。

噼里啪啦的柴火燃烧声取代了张阿姨没话找话的闲聊。

林晓边包包子边扫描着盆里的馅料，确保油渣足够包完所有的面剂子。

蒸笼上汽, 另一口锅里的玉米粥也咕嘟咕嘟地冒起大泡。

“张阿姨，二灶小火。” “好。”

林晓把玉米粥转移到两口小点的铝皮深锅里，任由蜂窝煤的小火慢慢将粥粥浓稠。

而大锅洗干净后大火烧干。

滋啦——

花椒粒和辣椒段炝香的油锅里滑入过了遍水的土豆丝。

“小林同志……”

赵秀华不大的声音立即被炒菜声所淹没，香味以极快的速度扑向门口。

香味很有攻击性，赵秀华不由自主地吸了一口后只觉喉咙瞬间像是被火燎了似火辣辣的。

但更多还是令人胃口大开的复合香味。

原本想看一看林晓能不能完成任务的赵秀华立即改变了想法，深吸了几口空气里的香味后径直走到灶台边。

她想看看林晓能把堆白菜土豆做出什么花来。

那把看着比林晓脸还大的锅铲在两条纤细胳膊下上下翻飞，锅里的土豆丝很快变得油润而有些焦黄。

而林晓似乎觉得某种时机已到，拿起醋瓶取下塞子，沿着锅边淋入了一圈酸醋。

刺啦——

滚烫的白汽轰然升腾而起，呛鼻的酸味经由蒸发后变得尖锐醇厚，很快便和先前的复合香味全部融合到一起。

赵秀华精神头猛地一怔，开始不由自主地分泌口水。

而林晓此时完全沉浸在翻炒中，完全没发现赵秀华不知何时已经站到身后。

“起锅！”林晓说。

张阿姨赶紧从灶台后站起来，这才注意到厨房里多了个人。

“园长。”

赵秀华笑着摆摆手，把台子上的红搪瓷盆端到灶台边。

林晓接过盆，扭头看向赵秀华，笑道：“赵园长来监工呢？”

“本来还担心你第一天做大锅饭不适应，想着能不能帮上点忙，看来……我就是多余担心。”

最后一把葱花撒入锅里，翻拌均匀后立即铲入盆里。

油润金黄的土豆丝点缀上星星点点的翠绿色，光是色泽就让赵秀华觉着满意。

“还真有事要麻烦赵园长。”

“你尽管说。”

“你帮我洗个锅，我去后边端白菜叶。”

林晓把锅铲交给赵秀华，小跑着去了后门，边跑边从空间厨房里拿出刚才放进去的两盆白菜叶子。

碰上下雨没能及时采摘，白菜应该在泥水里泡了几天，外边看着是好的菜心都发黑了。 眨眼间，两盆翠绿欲滴的白擦叶出现在盆里。

滋养泉水果真能将坏了的白菜恢复鲜嫩，嫩黄色的白菜心感觉嫩得都能掐出水来。

“林老师，包子还要蒸多久？”

“我炒完白菜才能起锅，注意别把锅烧干了。”林晓立即回道。

为了赶时间，包子每个都有成人拳头大，想要蒸熟的话肯定得比平常多些时间。

叮铃——

门卫周大爷手动的下课铃声准时在十一点半响起。

与此同时，林晓将四个笼屉依次打开，端到了切菜台上。

大团大团的白色蒸汽在厨房里散开。

张阿姨凑到蒸屉前想看看包子什么样，放下火钳刚站起来，就见林晓又把盖子重新盖上。

“孩子们来了，去打饭吧。”

孩子们在老师带领下陆续走来，每个人脖颈上还多了条深蓝色口水兜。

一排歪歪扭扭的“小鸭子”叽叽喳喳地进入餐厅。

“闻到了吗？”排在队伍中间的毛毛第一个发现了今天餐厅里飘出来的味道不一样，他用胖乎乎的小手拍了拍前面同学李娟的小辫子：“李娟，我闻到大肉包子的味道了，和我爸从国营饭店带回来的肉包子一个味儿。”

李娟用力地甩了甩头，把自己的辫子解救出来，才朝着餐厅放菜的地方猛猛吸几口气。

“没糊味！”小姑娘的眼睛一下子就亮了。

她没吃过大肉包子，不知道那是什么味道，不过空气里没有大厨爷爷做的糊味却是很明显。

“我今天也没瞧见很凶的大厨爷爷，他是不是被大老虎‘嗷呜’一口吃掉了？”

头发短得贴着头皮的小男孩举起双手，吓唬起旁边怯生生的矮小女同学。

“才不是呢！”毛毛皱起鼻子，两只小短手学着大人一样叉腰：“你不准吓唬东霞，明明是大厨爷爷烫伤了东霞的手才会被开除，根本不是被老虎吃掉了。”

上学期被烫伤的孩子正是东霞，毛毛跟着父母去医院探望小伙伴，而且还跟东霞父母保证了以后要保护她。

“对不起东霞。”小男孩马上认识到了错误，主动牵起东霞的手道歉。

“没关系。”

“你们快看，真是大肉包。”

接连厨房跟餐厅的门打开，一个眼睛很好看的女老师端着蒸屉走了进来。

毛毛一看到蒸屉就高兴得大叫，他记得包子就是装在这种竹子编的“笼子”里，盖子打开还会冒出很多很多的白雾。

“大家都坐好，要是有不够吃的跟老师说。”

林晓掀开盖子，立刻就听到孩子们齐齐地“哇”了声。

坐到熟悉的小木桌后，孩子们又迫不及待地将视线聚焦到了林晓手上。

“毛毛，真的是大包子。”李娟欣喜地跟小伙伴分享刚看到的一幕。 林晓用大夹子把笼屉里的包子都夹到盆里，然后端着盆再分发到每个孩子的搪瓷小碗里。

以至于张阿姨给孩子们分菜时都没人多看一眼。

李娟用手指小心翼翼戳了戳包子，立刻像是发现了什么惊天大秘密似的呼叫小伙伴：“东霞你看，陷下去了还会回来，跟弹簧一样。”

“好香啊！”毛毛低下脑袋，鼻子几乎抵到了包子上，像只小狗狗似的不停嗅闻。

大班先来吃饭，五六岁的孩子已经能遵守纪律，没有黄桂兰的指令纵使再馋都没人先下嘴。

黄桂兰笑眯眯地拍了拍手，先集中大家注意力，才开口：“让我们先谢谢林老师和张奶奶，今天的包子就是林老师辛苦做的。”

“谢谢林老师。”

“谢谢张奶奶。”

孩子们用纯真的眼睛直勾勾地盯着林晓看，似乎都很喜欢这个做出香喷喷包子的新老师。

“吃饭吧。”

毛毛第一个双手捧起包子，努力张大了嘴巴咬下去，却只堪堪在包子上咬下个小小的豁口。

猪油渣的香味瞬间扑面而来。

“注意烫。”

林晓在大班中间饶了一圈，确定没哪个孩子需要喂饭，于是又转回了厨房。

小班的学生们年纪小，林晓得先把粥和包子都打开晾得温热再发。

“是油渣包子，还有白菜。”

李娟比毛毛要冷静些，吃之前把包子掰成了两半，所以很快就看到了香喷喷的包子馅。

“哎呀！汤都留到我手上了。”随即李娟高声惊呼起来，黄桂兰赶紧拿着毛巾走上前去。

黄桂兰：“……”

还没来得及擦，汤已经被李娟舔了遍。

“真好吃，我觉得比国营饭店的大肉包子好吃。”

“我回去让我奶奶也做猪油渣包子。”

“我还想吃一个。”

“我能吃一百个。”

孩子们不会描述猪油渣包子究竟是什么味道，只是不停歇的咀嚼声足以说明味道如何。

赵秀华背手站在门口，满意地连连点头。

那一张张吃得满嘴油光的小脸谁来看了都会觉得高兴，她不由地又想到了林晓来报道时说的话。

吃得饱，吃得好，吃得营养……

“赵园长。”

赵秀华堵住了进入餐厅门口，孙晓华只能无奈地出声提醒。 “小班今天怎么慢了这么多？”赵秀华一边让开路一边问道。