第33章 奶黄包 奶香十足的 添柴加把火
第33章 奶黄包 奶香十足的
昨日是开展团购的第一天, 成交了两百四十单,夏咏恩已经很是满足了。可今日的预订量比昨日还要多, 竟然已经达到了三百一十单。
要不是招了两个日间的帮工,这么多的订单怕是吃不下,更别说还要准备早餐铺和冯姐那边的早餐了。
夏咏恩点进系统,查看任务数据,发现食客认可度已经涨到了1228。
按照这样的势头保持下去,看来在30日内完成食客认可度达到2000的任务完全不是问题。
荔江新城写字楼林立, 有购买早餐需求的白领成千上万,只要自己好好干,荣兴楼的名头完全能响彻荔江新城。
只不过,加上两个新来的帮工, 茶楼里统共就四个人。
要是订单太多, 怕是会吃不消,而且现在只有沈红一个人负责团购,订单一下子激增太多,对荣兴楼也是一种负担。
夏咏恩半是激动半是忧愁,有条不紊地指挥着厨房里的三人, 凌晨五点的荣兴楼, 已是灯火通明。
六层的大蒸笼里蒸着生肉包、流沙包、奶黄包、核桃包等各类蒸点, 油锅里发出“滋啦滋啦”的响声, 咸水角和咸煎饼在油锅里沉沉浮浮, 待厨房内的蒸汽散开后,墙上的时钟已经指向了七点半。
沈红的货车准时停在了茶楼的门口,今日她在家里就已经换上了工作服,一身红衣衬得她气色都好了不少。
载好一筐筐早点,沈红正准备出发, 何玉强就打着哈欠来到了副驾驶,“红姐,今天我来帮忙。”
昨日沈红提起出餐有些混乱的问题后,夏咏恩连夜就开始了研究。
如果更换出餐的方式,提前把每个人预约的早餐都装好,那为了不让食物的口感发生改变,就必须从包装上下功夫。
富有经验的赖美珍立马就想出了解决的方法,最重要的是,煎炸类的食物一定不能和蒸点放在一起,蒸点自带的水蒸气很容易将煎炸类食物熏软。
至于像钵仔糕和椰汁千层糕这类不会轻易变软的食物,则不用单独分装。
除了要分开放之外,蒸点和煎炸类的食物还必须要换上透气的包装,而且在包装里头得垫一层吸油纸,既吸油也可以吸走里头的水汽。
夏咏恩查了一下,透气的包装盒以牛皮纸盒子最佳,既可以保温也可以透气。
可再一看价格,她的心就凉了半截,一百个牛皮纸盒子就要八块钱,若是要额外订制印上商标还得再加钱。
假如每天团购的订单以三百单计算,一天下来光是花在牛皮纸盒子上的钱最少也要二十四块,一个月就将近五百块了。
更别说还得在纸盒里面放吸油纸,这样一套下来,花在包装上的钱就要一千块了。
夏咏恩思来想去,还是有点心疼这个钱。
她找到何玉强,语重心长地说,“玉强同志,组织现在有一个非常重要的任务要交给你。”
这些日子何玉强亲眼看着夏咏恩忙前忙后,硬生生就捣鼓出团购的业务来,对夏她的崇拜那是更上了一层楼。
而且在荣兴楼里待久了,她也渐渐发觉,那些美味的点心,好像真是小夏做出来的啊!
之前对夏咏恩开茶楼的担忧,不知在何时已然烟消云散。面对好友的求助,刚从床上爬起来的何玉强打了个哈欠,眯着眼睛道,“保证完成任务!”
沈红载着何玉强来到了荔江新城,还没到领取早餐的时间,领取点就已经聚了六七个人了。
有了何玉强帮忙,今天打包出餐的速度果然快多了,队伍快速缩短,白领们捧着早餐满意地离开。
睡迟了的吴帆急匆匆地赶到了领取点,没过多久,他的身后就来了一个人。
他惊讶转过身,“钟律师,你也来拿早餐啊?”
钟律师面无表情地点了点头,“我买了你昨天推荐的核桃包。”
说完,钟律师便没有再开口,突然之间,气氛就冷了下来。
吴帆在心里抓耳挠腮,不知道要说什么好,钟律师毕竟是自己的前辈,不搭理他吧,好像也不是很好,可平日两个人实在不熟,要聊天也没有什么话题。
两个人就这么沉默地来到了沈红的面前,吴帆认真一看,“玉强,怎么是你啊!”
何玉强忙着打包,只回了一句,“生活艰难,我也要打工啊。”
“怎么,你家葡萄酒也上漂亮国的制裁名单了?”
何玉强嘿嘿一笑,“被你猜对了!”
今天吴帆要了一个奶黄包,一个核桃包,外加一杯豆浆。他和钟律师前后脚进了律所,刚坐下,两人就同步打开了塑料盒。
许多人常常会将奶黄包与流沙包混淆,但两者的馅料其实完全不一样。