吃点啥呢？

可乐鸡翅和油焖大虾。

这两道菜几乎是带着鲜明的色泽和气味撞进脑

', '')('海的，鸡翅，那层包裹着细嫩骨肉的皮，经过煎烤炖煮，能产生怎样诱人的焦糖色和黏唇的胶质？

用可乐炖煮，甜咸交融，汁液浓稠到能拉丝，该是何等罪恶的美味？大虾，通红的壳在热油中蜷曲，发出“噼啪”的脆响，虾脑的精华在高温下融入油脂，再用浓油赤酱一焖，那咸鲜微甜、带着海洋气息的酱汁裹满弹牙的虾肉……

光是想想，口中就下意识地开始分泌唾液，连周遭的严寒似乎都退开了一丝，宁疏几乎是迫不及待地从储藏室取出要用的材料进入厨房。

他先是熟悉了一下厨房各个工具的位置，确认了一下各种电器尤其是冰箱完全是可以使用的，然后马不停蹄开始做饭。

先处理鸡翅，从空间取出精选的翅中，个头匀称，皮色新鲜，在冰冷的自来水下冲洗干净。

用厨房纸仔细吸干表面每一滴水分，这是煎出完美脆皮的关键，然后在每只鸡翅光滑的那一面，用刀尖斜斜划上两到三道深至骨头、却不断开的口子。

既方便入味，也能在炖煮时让内部熟透，撒上少许盐和胡椒粉，轻轻揉搓，静置一旁。

接着是大虾，取出之前买的冷冻大对虾，把这些之前买的冻货处理干净，后面就用空间自产新鲜的那些填充地窖。

剪去尖锐的虾枪和长长的须脚，在虾背第二节甲壳处用牙签挑出黑色的沙线，再次洗净，沥干水分。

虾头与虾身的连接处饱含虾脑，他小心保留，这是风味的来源，准备几片老姜，一段葱白拍松。

平底锅在微弱的火苗上慢慢烧热，倒入一层薄薄的食用油，油纹荡漾开来时，他将用厨房纸再次拭干水分的鸡翅，皮朝下，轻轻滑入锅中。

“滋啦——”

一声令人愉悦的轻响，鸡皮接触热油的瞬间，便紧紧地贴在了锅底，他调成小火，耐心等待着。

时间一分一秒过去，鸡皮下的脂肪在低温慢煎下渐渐融化，渗出晶莹的油珠，锅里响起细密而欢快的“噼啪”声。

一股纯粹的、属于动物油脂的焦香混合着蛋白质受热产生的美拉德反应香气，缓缓升腾起来。

空间这座小木屋除了储藏室，每个房间都有或大或小的窗户，从屋里就能看到窗外一片穿暖花开的景象，显得如此温暖而富有生机。

此刻他在厨房里做饭的位置正对着一扇向外打开的大窗户，美食的香气飘散而出与外面的花香混合在一起渐渐腾空。

他用筷子轻轻拨动，确保每一处都受热均匀，直到朝下的那一面呈现出漂亮均匀的金黄色，边缘微微卷起焦脆，才小心地翻面。

另一面也煎到金黄后，烹入一小勺料酒，随着嗤的一声，酒气蒸腾，带走最后一丝腥气。

加入姜片、葱段略略翻炒，接着，便是重头戏：他拿起一罐末世前囤积的可乐，深褐色的液体泛着甜蜜的气泡。

顺着锅边咕嘟咕嘟地流入，迅速淹没了金黄的鸡翅，液体接触到热锅，气泡剧烈翻腾，带来一股奇特的、带着焦糖香气的甜味。

加入一勺生抽、半勺老抽用于增色和增添酱香的底蕴，大火烧开后，转为所能调到的最小火，盖上锅盖，让鸡翅在这甜蜜的褐色海洋里慢慢沉浮、浸润。

接下来，便是交给时间，等待汤汁收浓，滋味渗透，趁着焖煮鸡翅的漫长间隙，他开始制作油焖大虾。

炒锅烧热，倒入比平时炒菜多一倍

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